Zencefilli ve Brokoli ile Zenginleştirilmiş Noodle Tarifi
Tarife Giriş
Zencefilli ve Brokoli ile Zenginleştirilmiş Noodle tarifi, zencefilin taze ve ferah lezzeti ile brokolinin besleyici özelliklerini bir araya getirir. Bu tarif, yalnızca 30 dakika içerisinde hazırlanabilen pratik bir yemek ile sağlıklı beslenmeyi hedefleyenler için harika bir seçenektir. Uygun malzemelerle, hızlıca hazırlayabileceğiniz bu noodle, hem doyurucu hem de lezzetlidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 250 gram noodle
- 200 gram brokoli
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 dal yeşil soğan (ince doğranmış)
Yapılışı
- Noodle'ları kaynar suya ekleyin ve 5 dakika kadar haşlayın.
- Bir tavada ayçiçek yağını ısıtın ve ezilmiş sarımsak ile rendelenmiş zencefili ekleyin.
- Birkaç dakika soteledikten sonra brokolileri ekleyin ve 3-4 dakika pişirin.
- Haşlanmış noodle'ları, soya sosunu ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Son olarak ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Noodle yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, haşlama süresini takip etmektir. Noodle'ları çok fazla haşlamak yapısının bozulmasına neden olabilir. Brokolileri de fazla pişirmekten kaçının, hafif sert kalmaları lezzetini artırır. Ayrıca, sos oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz tarifin içine farklı sebzeler de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze salatalar, kızarmış tofu ya da sebze tempura ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, acılı soslar veya kimchi gibi ferahlatıcı garnitürler ile servis edebilirsiniz.