Yaz Domatesli Menemen Tarifleri
Tarife Giriş
Menemen, Türk mutfağının vazgeçilmez kahvaltı seçeneklerinden biridir. Taze yaz domatesleri ile hazırlanan bu tarif, yapmak oldukça basit ve hızlıdır. Taze yeşil biber, yumurta ve baharatların eşsiz uyumunun tadını çıkarın. Ayrıca, çeşitli malzemelerle zenginleştirerek farklı versiyonlarını da deneyebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy taze domates
- 2 adet yeşil biber
- 4 adet büyük boy yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber ve pul biber
- İsteğe bağlı: 100 gram beyaz peynir veya sucuk
Yapılışı
- Öncelikle, domatesleri ve yeşil biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Orta büyüklükte bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Biberleri ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin, ardından domatesleri ilave edin.
- Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin, üzerine tuz ve baharatları ekleyin.
- Yumurtaları kırarak karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Yumurtalar tamamen pişene kadar yaklaşık 4-5 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya sucuk ekleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Menemen yaparken domateslerin taze ve olgun olmasına özen gösterin, bu lezzeti artıracaktır. Yumurtaları fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece yemeğiniz daha yumuşak ve kremalı olur. Ayrıca çeşitli baharatlar ekleyerek menemenin tadını zenginleştirebilirsiniz. Eğer farklı lezzetler denemek isterseniz, içine ıspanak veya mantar da ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemenin yanında sıcak pide, bayat ekmek, zeytin ve çay gibi geleneksel kahvaltılıklar ile servis edebilirsiniz.