Taze Yaz Sebzeleri ile Bruschetta

Tarife Giriş

Bruschetta, İtalyan mutfağının sevilen bir atıştırmalığıdır. Bu tarifte, taze yaz sebzeleri ile zenginleştirilmiş bir bruschetta hazırlanır. Domateslerden biberlere, zeytinyağından fesleğene kadar birçok taze malzeme ile hazırlanan bu hafif atıştırmalık, hem görüntüsüyle hem de tadıyla konuklarınıza unutulmaz anlar yaşatacak. Hazırlaması ve pişirmesi kolay olan bu tarif, yaz akşamlarında keyif yapmak için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 dilim ekşi maya ekmeği
• 2 adet büyük domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 demet taze fesleğen
• 1 diş sarımsak
• 1/4 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle fırını 200 dereceye ısıtın.
• Ekmek dilimlerini fırın tepsisine yerleştirip zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.
• Fırında yaklaşık 10 dakika, altın rengi alana dek pişirin.
• Domatesleri ve biberleri küp küp doğrayın.
• Bir kasede doğranmış sebzeleri, zeytinyağını, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin; iyice karıştırın.
• Fırından çıkan ekmeklerin üzerini bir diş sarımsak ile sürün.
• Hazırladığınız sebze karışımını ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.
• Son olarak taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Bruschetta'nın en iyi tadı alması için, sebzelerin taze ve inçik olması gereklidir. Ayrıca, ekmekleri fırınlamadan önce zeytinyağı ile iyice yağlamayı unutmayın. Sarımsak sürme işlemini ekmekler sıcakken yaparsanız, daha iyi bir aroma elde edersiniz. Dilediğiniz başka sebzeleri de ekleyerek kendi yorumunuzu katmayı deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze yaz sebzeleri ile hazırlanan bruschetta, soğuk içecekler, özellikle beyaz şarap veya limonata ile harika gider. Ayrıca, yanında bir tabak taze yeşil salata sunarak dengeleyebilirsiniz.