Taze Domates ve Mozzarella ile Hazırlanan Monako Usulü Caprese Salatası
Tarife Giriş
Caprese salatası, taze domates dilimleri, mozzarella küpleri ve fesleğen yapraklarının bir araya geldiği hafif ve besleyici bir yemektir. Zeytinyağı ve balsamik sirke ile tatlandırarak daha da lezzetlendirilebilir. Servis öncesi 10 dakika bekletildiğinde malzemelerin tatları birbirine karışır ve salatanız daha da lezzetli olur. Bu salata, özellikle yaz aylarında tercih edilen ferahlatıcı bir aperatif veya yan yemek olarak sunulabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük olgun domates
- 250 gram mozzarella peyniri
- 1 avuç taze fesleğen yaprağı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balsamik sirke
- Yeterince tuz ve karabiber
Yapılışı
- Domatesleri ve mozzarella peynirini dilimler halinde kesiniz.
- Büyük bir servis tabağına, dilimlenmiş domates ve mozzarella dilimlerini sırayla yerleştiriniz.
- Aralarına taze fesleğen yaprakları serpiştiriniz.
- Üzerine zeytinyağı ve balsamik sirke gezdiriniz.
- Tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra, servise hazır hale getiriniz.
- Servisten önce 10 dakika dinlendirin ve tadının oturmasını sağlayın.
Püf Noktaları
Caprese salatası yaparken, malzemelerin taze ve kalite olması çok önemlidir. Domateslerin olgun ve tatlı olması salatanın lezzetini artırır. Fesleğen yapraklarını taze kullanmaya özen gösterin, kurutulmuş fesleğen aynı tat profiline sahip olmayacaktır. Ayrıca, zeytinyağı yerine trüf yağı kullanarak salatanıza farklı bir tat katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında taze ekmek, bruschetta veya ızgara et ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap ile servis etmek de lezzetini artırır.