Serinletici Yeşil Gazpacho Tarifi
Tarife Giriş
Buzlu Yeşil Gazpacho, taze sebzelerle hazırlanmış sağlıklı bir çorbadır. Salatalık, yeşil biber, domates gibi harika malzemelerin birleşimi ile oluşturulan bu tarif, hem göz alıcı bir görünüme hem de muhteşem bir lezzete sahiptir. Çorbanın soğutulmuş olarak servis edilmesi, yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biri olmasını sağlar. Üstelik besin değeri bakımından oldukça zengindir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: İspanyol Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet olgun domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 su bardağı su
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Domateslerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
- Salatalık, yeşil biber, soğan ve sarımsağı doğrayın.
- Tüm sebzeleri bir karıştırıcıya alın.
- Zeytinyağı, sirke, su, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Gazpachoyu buzdolabında en az 1 saat soğutun.
- Soğuduktan sonra kaselere dökün ve isteğe bağlı olarak zeytinyağı ile servis edin.
Püf Noktaları
Buzlu Yeşil Gazpacho yaparken taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Sebzeleri karıştırmadan önce iyice soğutursanız, çorbanızın lezzeti daha yoğun olur. Servis esnasında üzerine yer elması veya taze otlar eklemek, görselliği artıracaktır. Gazpachoyu hazırladıktan sonra, en az 1 saat buzdolabında bekletirseniz, lezzetler daha iyi birleşir ve serinletici etkisi artar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli Gazpacho'nin yanında kızarmış ekmek veya zeytin ezmesi harika bir ikili oluşturur. Ayrıca taze bir yeşil salata ile birlikte sunularak hafif bir öğün olarak tercih edilebilir.