Serinletici Limon ve Salatalık Çorbası

Tarife Giriş

Bu çorba tarifi, limonun ferahlığı ve salatalığın gevreklik hissiyle birleşiyor. Soğuk servis edilen bu lezzetli çorba, yaz aylarında harika bir aperatif veya hafif bir ana yemek olarak tüketilebilir. Rahatlatıcı bir tat için içeriğini gözden geçirin ve misafirlerinize sunun.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet salatalık
• 1 adet limon suyu
• 400 ml yoğurt
• 500 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 dal dereotu
• 1 diş sarımsak
• Ice cubes (buz küpleri)

Yapılışı

• Salatalıkları soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Bir kapta yoğurdu, suyu, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
• Doğranmış salatalıkları ekleyin ve iyice karıştırın.
• Sarımsağı ezerek çorba karışımına ekleyin.
• Hazırladığınız çorbayı buzluktan veya dolaptan aldığınız buz küpleri ile birlikte serin bir şekilde servis yapın.
• Dereotunu ince ince doğrayarak üzerini süsleyin ve zeytinyağı gezdirin.

Püf Noktaları

Çorbanın daha krema kıvamında olması için yoğurt miktarını artırabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir limon tadı isterseniz, limon suyu miktarını artırmaktan çekinmeyin. Soğuk servis yapılması gerektiğini unutmayın; dolapta birkaç saat bekletmek lezzetini artıracak. Aynı zamanda, çorbanızı hazırladıktan sonra hemen tüketmeyi düşünüyorsanız, buz küplerinin miktarını ayarlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, yanında hafif bir salata veya tam buğday ekmeği ile harika gider. Ayrıca, soğuk meze tabaklarıyla da mükemmel bir uyum sağlar.