Serinleten Yaz Lezzeti: Şalgam Suyu ile Ispanak Yemeği
Tarife Giriş
Şalgam suyu ile yapılan ıspanak yemeği, taze ıspanaklar, zeytinyağı ve şalgam suyu kullanarak hazırlanan, yaz aylarına uygun serinletici bir tariftir. Ispanak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olduğu için bu yemek, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Bu tarif, yapması kolay ve hızlı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatiftir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150
Malzemeler
- 500 gram taze ıspanak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 ml şalgam suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ispanakları temizleyip ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Şalgam suyunu ekleyin ve tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
- İyice karıştırdıktan sonra bir su bardağı sıcak su ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Ispanak yemeğini daha da lezzetli hale getirmek için, pişirme sırasında içine birkaç damla limon suyu gezdirebilirsiniz. Ayrıca, şalgam suyu tercihinizde dikkatli olun; eğer fazla tuzlu bir tat istemiyorsanız, tuzu ölçülü kullanmak faydalıdır. Yemek piştikten sonra üzerine biraz yoğurt ekleyerek servis ederseniz, daha ferah bir tat elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifi, yanında yoğurtlu bir meze ve taze bir salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile de birlikte sunmak oldukça lezzetli bir tercih olacaktır.