Serinleten Süzme Yoğurtlu Kabak Salatası
Tarife Giriş
Süzme yoğurtlu kabak salatası, taze kabakların rende edilip süzme yoğurtla karıştırılmasıyla hazırlanıyor. Zeytinyağı, sarımsak ve limon suyu eklenerek lezzetini artıran bu salata, hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık. 10 dakikada hazırlanabilen bu tarif, özellikle yaz aylarında serinlemeniz için biçilmiş kaftan. Servis önerisi olarak yanında taze nane yaprakları ile sunmak harika bir dokunuş katıyor.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 100 kcal
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 200 gram süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz, karabiber
- Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları rendeleyin ve suyunu süzmek için bir kenara alın.
- Süzme yoğurdu bir kaseye alın.
- Sarımsakları ezip yoğurdun üzerine ekleyin.
- Rendelediğiniz kabakları, yoğurt karışımının içine ilave edin.
- Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Tüm malzemeleri karıştırarak servis edin.
- İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Kabağın suyunu iyi bir şekilde süzmek, salatanızın fazla sulanmasını önleyecektir. Ayrıca kabakları rendeledikten sonra üzerine biraz tuz serperseniz, mas içinde beklettiğinizde daha fazla su salacaktır. Bu şekilde lezzeti ve kıvamı daha iyi olacaktır. Süzme yoğurt yerine doğal yoğurt da kullanabilirsiniz, fakat süzme yoğurt daha kremsi bir doku sunar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, balık ya da et yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında biraz zeytinyağlı zeytin ya da ekmekle de servis edilebilir.