Serinleten Soğuk Cacık Tarifi

Tarife Giriş

Soğuk Cacık, yoğurt bazlı ferahlatıcı bir mezedir. Taze salatalıklar rendelenir, yoğurt ve baharatlarla karıştırılır. Üzerine zeytinyağı ve isteğe göre nane serpilip soğuk servise sunulur. Yaz aylarında serinlemek için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 85 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 2 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Salatalıkları yıkayıp, kabuklarını soyun ve rendeleyin.
• Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezip bir macun haline getirin.
• Yoğurdu bir kasede çırpın, üzerine rendelenmiş salatalıkları ve sarımsakları ekleyin.
• Tuz ve isteğe bağlı nane ile tatlandırın. Malzemeleri güzelce karıştırın.
• Karışımı servis tabağına alın, zeytinyağını üzerine gezdirin.
• Soğuk servis etmek için buzdolabında bir süre bekletin.

Püf Noktaları

Cacığı daha da lezzetli hale getirmek için sarımsakların taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, cacığı hazırladıktan sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirirseniz, tatların daha iyi birleşmesini sağlarsınız. Eğer daha fazla ferahlık istiyorsanız, içine birkaç dal taze nane ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Soğuk Cacık, kebapların, zeytinyağlıların yanına, özellikle yaz yemekleriyle çok iyi gider. Ayrıca pita ekmeği ile tüketmek de oldukça lezzetli olur.