Serinleten Cacık: Anneanne Usulü Yoğurtlu Salatalık Tarifi
Tarife Giriş
Anneannenizin usulüyle hazırlayacağınız bu cacık tarifi, taze salatalık ve yoğurt ile hazırlanır. Hızlıca yapılan bu serinletici meze, özellikle yaz aylarında hem ferahlatması hem de lezzeti ile sofraların vazgeçilmezi olur. Özellikle et yemeklerinin yanında veya tek başına bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Tarifi adım adım izleyerek en geleneksel tatları evinize taşıyabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük salatalık
- 500 gram süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
- Su (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Salatalıkları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Salatalıkları rendeleyin veya minik küpler halinde doğrayın.
- Sarımsakları ezerek yoğurdun içine ekleyin.
- Rendelediğiniz veya doğradığınız salatalıkları yoğurdun üzerine ekleyin.
- Tuz ve zeytinyağını ilave edip karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Üzerine kuru nane serpip, buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Cacık yaparken tercihen, süzme yoğurt kullanın; böylece cacığınız daha yoğun ve lezzetli olur. Salatalıkları rendelemeyi değil, doğramayı tercih ederseniz, daha kıtır bir doku elde edersiniz. Ayrıca cacığı, servis etmeden önce biraz buzdolabında dinlendirirseniz, daha ferah bir lezzet elde edersiniz. Cacığın üzerine taze nane veya nane yaprakları koyarak, hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Közlenmiş etler, ızgara sebzeler, pita ekmek, lavaş, zeytinyağlı enginar gibi yemeklerle harika bir uyum sağlar.