Şeftalili ve Bademli Kabak Tatlısı: Yaza Merhaba
Tarife Giriş
Geleneksel kabak tatlısını, taze şeftali dilimleri ve kıtır bademlerle zenginleştirerek modern bir yorum getirin. Kolayca yapılan bu tatlı, serin yaz günlerinde harika bir atıştırmalık veya tatlı alternatifi sunuyor. Şeftalilerin tatlılığı ve bademlerin kıtırlığı ile kabak tatlısının yumuşak dokusu mükemmel bir uyum sağlıyor. Sağlıklı ve hafif bir tat arayanlar için ideal bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram balkabağı
- 2 adet olgun şeftali
- 100 gram toz şeker
- 50 gram badem (iri doğranmış)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım su bardağı su
Yapılışı
- Balkabağını kabuklarını soyup küp şeklinde kesin.
- Bir tencereye balkabağını, toz şekeri, limon suyu ve suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin, balkabakları yumuşamalıdır.
- Pişen kabağı ocaktan alıp, servis tabağına aktarın.
- Şeftalileri dilimleyip, kabak tatlısının üzerine yerleştirin.
- En son doğranmış bademleri ve tarçını serpiştirerek süsleyin.
- Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın.
Püf Noktaları
Kabak tatlısının tatlılık seviyesini isteğe bağlı olarak şeker miktarını ayarlayarak değiştirebilirsiniz. Şeftalilerin olgun ve tatlı olması, yemeğin tadını önemli ölçüde artırır. Bademleri önceden fırınlayarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz. Sıcak günler için bu tarifin soğutulup servis edilmesi, ferahlatıcı bir tatlı yapar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şeftalili ve bademli kabak tatlısı, yanında yoğurt veya dondurma ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çay veya kahve ile de mükemmel bir ikili oluşturur.