Renkli Izgara Sebzeli Quinoa Salatası
Tarife Giriş
Izgara sebzeli quinoa salatası, taze ve renkli sebzelerin yanı sıra besleyici quinoa ile hazırlanır. Sebzeleri ızgarada pişirip, haşlanmış quinoa ile karıştırarak hazırlayacağınız bu salata hem göz alıcı hem de lezzetli bir seçenek. Zeytinyağı ve limon suyu ile zenginleştirilen bu salata, hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği için harika bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı cherry domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Quinoa'yı bol tuzlu su ile haşlayın ve süzün.
- Izgara için sebzeleri dilimleyin.
- Zeytinyağında sebzeleri ızgara yapın, altın rengini alana kadar pişirin.
- Izgara sebzeleri ve haşlanmış quinoa'yı bir kasede birleştirin.
- Limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırın, iyice karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın, dilerseniz üzerine taze otlar ekleyin ve soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Izgara sebzelerinizi çok pişirmemeye özen gösterin; böylece hem rengini hem de çıtırlığını korur. Quinoa'nın iyice haşlandığından emin olun, aksi takdirde sert bir dokuya sahip olabilir. Limon suyu ve zeytinyağıyla tatlandırmayı, salatanızı servisten hemen önce yapmanız tazeliğini artıracaktır. Bu salata önceden yapılabilir, bu durumda sebzeleri ızgara yaptıktan sonra buzdolabında saklayabilir ve istediğiniz zaman sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, deniz ürünleri veya mayonezli patates salatası ile harika bir uyum sağlar.