Muhteşem Yaz Sofralarının Vazgeçilmezi: Bulgur Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Bulgur pilavı, soğan, biber ve domates ile birlikte hazırlanarak mükemmel bir lezzet armonisi sunar. Öncelikle soğan ve biberi kavurup, ardından bulguru ekleyerek pişirebilir, üzerine sıcak su ilave ederek bulgurların şişmesini bekleyebilirsiniz. Son aşamada baharatlar ve yeşilliklerle zenginleştirerek servis edebilirsiniz. Bu basit tarif, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de hızlı yemek arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200
- Kalori: 220
Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, soğanı ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranan soğan ile biberi ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Domatesi de ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Bulguru ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ekleyin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Bulgurların suyunu çektiğinden emin olun.
- Piştikten sonra demlenmesi için ocaktan alın ve 5 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce bir çatal yardımıyla karıştırarak hava almasını sağlayın. Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Bulgur pilavı yaparken en önemli nokta, bulgurların iyi şişmesini sağlamak. Bu nedenle, yeterli miktarda su kullanmaya dikkat edin. İsterseniz pilavın içine sebze çeşidini artırarak renk ve lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlamakta özgürsünüz. Yine de yenilik arayanlar için limon suyu ve taze otlarla zenginleştirmek harika bir seçenek olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur pilavı, yoğurt, mezeler, sebzeli köfteler ve ızgara et yemekleriyle harika bir uyum sağlar. Yanında taze salata veya turşu ile servis edildiğinde lezzeti katlanarak artar.