Mango ve Karides Şişleri
Tarife Giriş
Mango ve Karides Şişleri, tropikal tatların mükemmel bir kombinasyonunu sunar. Taze karidesler, narin mango dilimleriyle birlikte özel bir marinada bekletilir. Ardından şişlere dizilir ve fırında ya da mangalda pişirilerek servis edilir. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzet patlaması sunarak misafirlerinizi etkileyebilir. Yaz günlerinde hafif bir yemek arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Tayland Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze karides
- 2 adet olgun mango
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- 8 adet şiş
Yapılışı
- Karidesleri temizleyin ve bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve rendelenmiş zencefille marine edin.
- Mangoları soyun ve dilimleyin.
- Marine edilmiş karidesleri ve mango dilimlerini sırayla şişlere dizin.
- Şişleri fırında veya mangalda 15 dakika boyunca pişirin.
- Servis yapmadan önce 5 dakika bekletin ve ardından sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Karidesleri marine ederken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, asidik malzemelerin (limon suyu gibi) karidesin dokusunu yumuşatmasıdır. Bu nedenle, marine süresinin aşırı uzun olmamasına özen gösterin. Ayrıca, mangoların olgun olduğundan emin olun, tatlılık ve dokusu çok önemlidir. Şişlerin mangalda yanmaması için, pişirme sırasında dikkatli olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli karides ve mango şişleri, taze bir yeşil salata, ağır bir beyaz şarap veya tropikal meyve içecekleri ile harika gider. Ayrıca, lime ile hazırlanan soslar da iyi bir eşlikçi olabilir.