Mangalda Naneli Şiş Köfte Tarifi: Lezzetin Zirvesi
Tarife Giriş
Naneli şiş köfte, kıyma, kıyılmış soğan, baharatlar ve taze nane ile hazırlanan lezzetli köftelerin şişe dizilerek mangalda pişirilmesi ile yapılır. Taze nanenin katkısıyla aroması zenginleşen köfteler, yanına hazırlanan yaz salatalarıyla mükemmel bir uyum yakalar. Lezzetli ve ferah bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 290 kalori
Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 su bardağı taze nane (kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 su bardağı ekmek içi (ufalanmış)
- şiş çubukları
Yapılışı
- Bir kabın içinde kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, taze nane, tuz, karabiber ve kimyonu birleştirip güzelce yoğurun.
- İyice yoğrulan köfte karışımını en az 15 dakika dinlendirin.
- Şiş çubuklarına köfte harcını eşit şekilde dizin.
- Mangalda veya ızgara tavada köfteleri her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin (ortalama 15 dakika).
- Sıcak servis yapın ve yanına dilerseniz yeşil salata ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Naneli şiş köfte yaparken kıymanın yağ oranı önemli bir detaydır. Yağlı kıyma kullanarak köftelerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca köfte harcına eklenen taze nanenin miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Kıyılmış nane, köftelere taze ve ferah bir lezzet katacaktır. Dinlendirme işlemi de köftelerin daha iyi şekil almasına yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Naneli şiş köftenizin yanında yoğurtlu meze, bulgur pilavı veya sebze salatası ile servis edebilirsiniz. Ayrıca mangalda közlenmiş sebzeler de harika bir tamamlayıcı olacaktır.