Lezzetli Karides ve Mısır Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Karidesli ve mısır çorbası, taze malzemelerle hazırlanarak lezzeti zirveye taşıyan bir yemek tarifidir. Öncelikle, taze karidesler ve mısır taneleri bir araya getirilir. Ardından, sebzelerle birlikte kaynatılarak krema eklenir. Son dokunuşlarla birlikte bir lezzet patırtısı yaşatan bu çorba, hem besleyici hem de farklı bir tat deneyimi sunar. Hızlı hazırlamasıyla da mutfakta vakit kaybetmeden harika bir akşam yemeği alternatifi oluşturur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram karides
- 200 gram taze mısır
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 ml sebze suyu
- 200 ml krema
- Tuz, karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Karidesleri ekleyin ve renk değiştirmeye başlayana kadar pişirin.
- Taze mısırı ilave edin ve birkaç dakika soteleyin.
- Sebze suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanozu ekleyin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Karideslerin taze olması, çorbanın lezzetini artırır. Ayrıca, pişirme süresinde karideslerin çok fazla pişirilmemesi gerekir; aksi halde kuruyabilirler. Krema eklenmeden önce çorbanın iyice kaynaması sağlanmalıdır. İsterseniz, çorbanızı daha yoğun bir kıvama getirmek için daha fazla krema ekleyebilirsiniz. Servis sırasında üzerine taze otlar kullanarak şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında barbekü edilmiş sebzeler veya taze bir salata ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, dilerseniz yanında çıtır ekmek dilimleriyle de servis edebilirsiniz.