Lezzetli Humus: Misafirlerinizin Vazgeçilmezi
Tarife Giriş
Humus, nohut, tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağı gibi basit malzemelerle yapılan, pürüzsüz bir kıvama sahip olan bir mezedir. Öncelikle nohutları haşlayarak başlayın. Ardından tüm malzemeleri bir mutfak robotunda karıştırarak pürüzsüz hale getirin. İsteğe bağlı olarak üzerine zeytinyağı gezdirip, pul biber veya sumakla süsleyerek servise sunun. Hızlı, pratik ve bir o kadar da sağlıklı bir tarif!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Ortadoğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- Tuz (isteğe göre)
- Süsleme için pul biber veya sumak
Yapılışı
- Haşlanmış nohutları bir süzgeçte süzün.
- Mutfak robotuna nohut, tahin, limon suyu, sarımsak ve kimyonu ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice karıştırın.
- Gerekirse biraz su ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
- Hazırladığınız humusu bir servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
- Son olarak pul biber veya sumakla süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Humus hazırlarken nohutları haşlamadan önce en az 8 saat ıslamanız önerilir. Daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek için nohutların kabuklarını soyabilirsiniz. Tahin seçiminizin kalitesi humusun tadını büyük ölçüde etkiler, bu yüzden iyi bir tahin kullanmaya özen gösterin. Limon suyu ve sarımsak miktarını damak zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, humusu daha besleyici hale getirmek için içine avokado veya kızarmış sebzeler eklemeyi deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Humus, pita ekmeği, sebzeler, zeytin ve çeşitli atıştırmalıklar ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze yeşillikler veya mezeler ile sunulabilir.