Lezzetli Hamur İşi ile Aromatik Pilav
Tarife Giriş
Hamur işi ve pilav tarifi, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve doyurucu bir yemek alternatifi sunar. Öncelikle hamuru hazırlayıp istenilen malzemelerle doldurup fırında kızartarak hamur işini oluşturacağız. Yanında ise tane tane, aromatik bir pilav hazırlayarak bu enfes lezzeti tamamlayacağız. Hem görsel hem de tat açısından zengin bir yemek deneyimi sizi bekliyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 500 gram kıyma (veya istenilen malzeme)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su veya et suyu
- Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Hamur için un, kabartma tozu, tuz, yoğurt ve yumurtayı bir kapta yoğurun. Sıvı yağı ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde edin.
- Hamuru dinlenmeye bırakın ve iç harcı hazırlamak için kıymayı, doğranmış soğanı ve baharatları bir tavada kavurun.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın ve iç harcını yerleştirip kapatın.
- Fırında 180 derecede altın sarısı olana kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede pirinci kavurun, üzerine suyu ekleyip pişirin. Su kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.
Püf Noktaları
Hamur işinin iç harcında kullanacağınız malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Kıymayı sebzelerle veya beyaz peynir ile karıştırarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Pirinç pilavınızı daha lezzetli hale getirmek için et suyu veya sebze suyu kullanmayı tercih edebilirsiniz. Pilavın tane tane olması için, pişirme süresine dikkat etmek ve dinlendirmek önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurtlu bir cacık, yeşil salata veya turşu gibi hafif ve ferahlatıcı garnitürler ile sunabilirsiniz.