Havuç ve Yeşil Elma ile Zenginleştirilmiş Soba Eriştesi Salatası

Tarife Giriş

Havuç ve yeşil elmanın bir araya geldiği bu soba eriştesi salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Taze sebzelerin zenginliği ve soba eriştesinin yumuşak dokusu, bu salatada buluşuyor. Kolay hazırlanabilir olması ve hafif bir atıştırmalık ya da ana öğün olarak sunulabilmesi sayesinde, her yaştan insan için ideal bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 200 gram soba eriştesi
• 2 adet havuç
• 1 adet yeşil elma
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• 2 dal taze soğan
• 1/2 çay bardağı susam
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Soba eriştelerini paket talimatlarına göre haşlayın ve süzün.
• Havuçları ince şeritler halinde kesin ve bir tavada hafifçe soteleyin.
• Yeşil elmayı ince dilimler halinde kesin.
• Ayrı bir kapta soya sosu, sirke ve susam yağını karıştırın.
• Haşlanmış erişteleri, havuçları ve yeşil elmayı geniş bir salata kasesine alın.
• Sos karışımını üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Dilimlenmiş taze soğan ve susamı ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeğinizi yaparken, havuçları ve yeşil elmayı taze kullanmaya özen gösterin. Eriştelerin aşırı pişmemesine dikkat edin, böylece dokusu korunur. Sosu eklerken, kendi damak zevkinize göre tuz ve baharat miktarını ayarlayabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında soğuk servis edilmesi tavsiye edilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, yanında hafif bir balkabağı çorbası veya tatlı patates kızartması ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir adet yeşil çay ile de mükemmel bir eşlikçi olur.