Güneşli Yaz Lezzeti: Domatesli Bruschetta
Tarife Giriş
Domatesli Bruschetta, İtalyan mutfağının vazgeçilmez bir atıştırmalığıdır. Kızarmış ekmeklerin üzerinde taze domates, fesleğen ve sarımsak karışımı ile yapılan bu tarif, hem lezzetli hem de görsel bir şölen sunuyor. Dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz bu pratik tarif, yaz aylarında soğuk içeceklerle mükemmel bir uyum sağlıyor. Sunumu ile de dikkat çekecek bu yemeği, hem kahvaltıda hem de akşamüstü atıştırmalığı olarak tercih edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 4 dilim ekmek
- 3 adet olgun domates
- 2 diş sarımsak
- 1/4 fincan taze fesleğen yaprağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 °C'ye ısıtın.
- Ekmek dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin ve zeytinyağı ile fırçalayın.
- Önceden ısıtılmış fırında ekmekleri altın rengi olana kadar 8-10 dakika kızartın.
- Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve bir kaseye alın.
- Sarımsakları ince dilimler halinde kesin ve domateslerle karıştırın.
- Taze fesleğen yapraklarını doğrayın ve karışıma ekleyin.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak balsamik sirkeyi karışıma ilave edin. İyice karıştırın.
- Kızaran ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız domates karışımını eşit şekilde paylaştırın.
- Hemen servise sunun.
Püf Noktaları
Domateslerin olgun ve taze olması, tarifin lezzetini artıracaktır. Fesleğen yerine nane de kullanabilirsiniz, farklı bir aroma için harika bir alternatiftir. Ekmekleri fırın yerine tavada da kızartabilir, çıtır bir doku elde edebilirsiniz. Servis yaparken üzerine rendelenmiş parmesan peyniri eklemeyi unutmayın, bu lezzeti daha da zenginleştirir. Balsamik sirke, tatlı bir dokunuş katmasını sağlar ancak tercihe bağlıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Domatesli Bruschetta, soğuk beyaz şarap, zeytin, peynir tabakları veya marul salatası ile harika bir uyum gösterir. Yanında hafif bir şarap ya da meyve suyu ile sunulduğunda, yaz günlerinin huzurunu artırır.