Güneşin Tazeliğiyle Limonlu Otlu Kuskus
Tarife Giriş
Güneşli Limon ve Otlu Kuskus tarifi, zengin besin değerleri ve eşsiz lezzeti ile öne çıkıyor. Öncelikle kuskus pişirilir, ardından limon suyu ve zeytinyağıyla tatlandırılır. Taze otlar, ceviz ve sebzelerle zenginleştirilen bu yemek, hem göz alıcı renkleri ile sofralarınızı süsleyecek hem de sağlıklı bir alternatif sunacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram kuskus
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu ve rendesi
- 100 gram taze nane
- 100 gram maydanoz
- 50 gram ceviz içi
- 1 adet çarliston biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Kuskusu bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ekleyip kaynayana kadar pişirin.
- Kuskus pişince ateşten alın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
- Daha sonra zeytinyağı, limon suyu ve rendesini ekleyin, karıştırın.
- Taze naneyi ve maydanozu ince ince doğrayın, cevizleri de iri iri doğrayın.
- Çarliston biberi de ince doğrayarak tüm malzemeleri kuskusa ekleyin ve güzelce harmanlayın.
- Son olarak karabiber ve tuz ile tatlandırın. Servis yapmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Kuskusu pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, fazla su eklememektir; aksi takdirde hamurlaşır. Taze otlar kullanmak, yemeğin lezzetini ve aromalarını artırır. Limonun doğal asiditesi, yemeğe ferah bir tat ekleyecek ve yaz günlerinde hafif bir alternatif sunacaktır. Ayrıca, yemeği servisten önce buzdolabında biraz dinlendirmek, tatların daha iyi karışmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Salata, yoğurtlu sos, ızgara tavuk veya balık ile harika bir uyum sağlar.