Düşük Kalorili Kabak Makarna Alfredo Tarifi
Tarife Giriş
Düşük kalorili Kabak Makarna Alfredo tarifi, taze kabakların spiralize edilerek makarna şeklinde hazırlanmasıyla başlar. Geleneksel alfredo sosu yoğurt ile hafifletilirken, parmesan peyniri eklenerek tat katılır. Bu pratik tarif, hem makarna severleri hem de diyet yapanları memnun edecek leziz bir alternatiftir. Hazırlanması hızlı ve kolay olan bu tarif, öğle veya akşam yemekleri için ideal bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük kabak
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı muskat
- Taze maydanoz (süsleme için)
- Kuru kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları spiralizer ile makarna şeklinde kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş sarımsakları ekleyin.
- Sarımsaklar hafif pembeleşince kabak makarnayı ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Ayrı bir kasede yoğurt, parmesan, tuz, karabiber ve muskatı karıştırın.
- Kabak makarnayı tavadan alın ve yoğurt karışımını ekleyin, iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce taze maydanoz ve isteğe bağlı olarak kuru kekik ile süsleyin.
Püf Noktaları
Kabak makarna, pişirdiğinizde sulanabilir, bu nedenle çok uzun süre sotelememeye dikkat edin. Ayrıca, kabakları spiralize etmeden önce iyice yıkayın ve uçlarını kesin. Son aşamada yoğurt sosunu eklemeden önce kabakların suyunu süzmek lezzetini artıracaktır. Pişirme süresi boyunca kabak makarnayı fazla pişirmemek, malzemelerin tazeliğini korumak açısından önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak Makarna Alfredo, yanında hafif yeşil salata, ızgara tavuk veya deniz ürünleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, fırınlanmış sebzeler veya tam tahıllı ekmekle birlikte servis edebilirsiniz.