Bademli ve Erikli Ferah Brokoli Salatası
Tarife Giriş
Bademli ve erikli brokoli salatası, taze brokolinin buharda pişirilmesi ile başlayıp, kıtır kıtır bademler ve tatlı erik dilimleri ile süslenerek hazırlanıyor. Yoğurt ve limon sosu ile zenginleştirilen bu salata, hafif ve besleyici bir alternatif oluşturuyor. Hazırlaması pratik olan bu tarif, hem lezzeti hem de sunumuyla göz dolduruyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 300 gram brokoli
- 100 gram badem (kavrulmuş)
- 150 gram kuru erik (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 200 gram yoğurt
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Brokoliyi küçük parçalara ayırın ve buharda 4-5 dakika pişirin.
- Pişen brokolilerin üzerine soğuk su ile şoklama yaparak onları soğutun.
- Bir kasede yoğurt, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırın.
- Soğuyan brokoli parçalarını servis tabağına alın ve üzerine bademleri ve doğranmış erikleri ekleyin.
- Hazırladığınız yoğurt sosunu salatanın üzerine dökün, güzelce karıştırın ve servis edin.
Püf Noktaları
Salatanızın daha lezzetli olması için, bademleri fırında hafifçe kavurabilirsiniz. Ayrıca, erikleri yerine taze meyvelerle de denemek isteyebilirsiniz. Yoğurt sosunu hazırlarken, baharatlarla zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Salatanızı hazırladıktan sonra hemen servis ederseniz, malzemelerin tazeliğini en iyi şekilde korumuş olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında ızgara tavuk veya balıkla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kepekli ekmekle yapılan sandviçler ile birlikte servis edilebilir.