Zengin Baharatlarla Tavuk Tandır
Tarife Giriş
Zengin baharatlar ile marine edilen tavuk parçaları, öncelikle fırında veya tandırda pişirilir. Yanında pilav ve salata ile servis edilen bu lezzet, uzun süre saklanan özel tarifler arasındadır. Püf noktalarına dikkat ederek yumuşak ve lezzetli bir tavuk tandır hazırlamak mümkün. Tam kıvamında pişirildiğinde akşam yemeklerinizi renklendirecek bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 1 kg tavuk butu veya göğsü
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Tavuğu yıkayıp, derilerini temizleyin.
- Bir kapta yoğurt, zeytinyağı, salça, ezilmiş sarımsak ve baharatları karıştırın.
- Tavukları hazırlanan karışıma iyice bulayın ve en az 1 saat marinedeki buzdolabında bekletin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın. Tavukları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 45-60 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
- Dilerseniz yanına pilav veya salata ile servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Tavukların daha da yumuşak olması için marine süresini en az 2 saate çıkarabilirsiniz. Ayrıca, fırında pişirme süresini kontrol ederek, tavuğun tam kıvamında pişmesini sağlayın. Servisten önce tavuğu dinlendirmeniz, daha lezzetli bir sonuç verecektir. Yanında taze sebzelerle hazırlanan bir salata ile daha sağlıklı bir yemek sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bazlama ekmek, sebzeli pilav, yoğurtlu meze, taze sebze salatası ve ayran.