Vitamin Dolu Sebzeli Mücver Tarifim

Tarife Giriş

Sebzeli mücver, rendelenmiş sebzelerle hazırlanan ve kızartılarak pişirilen lezzetli bir atıştırmalık tarifidir. Genelde kabak, havuç gibi sebzelerin kullanıldığı bu tarif, un, yumurta ve baharatlarla zenginleştiriliyor. Kızartma işlemi sonrasında dışı çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahip olan mücverler, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• İlk olarak, kabak ve havucu rendeleyin, ardından bir süzgeçte bekletip suyunu çıkarın.
• Soğanı rendelip, suyunu aldıktan sonra sebzelerin üzerine ekleyin.
• Bir kasede yumurtaları çırpın, ardından un, beyaz peynir ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Bir tavada yağı kızdırın ve hazırladığınız harçtan kaşık yardımıyla mücverleri kızartın.
• Her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın.
• Yağını çektirmek için kağıt havlu üzerinde bekletin.

Püf Noktaları

Mücverinizi daha besleyici yapmak için farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, ıspanak ya da brokoli de kullanabilirsiniz. İsterseniz, baharatları damak zevkinize göre değiştirebilir veya rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. Kızartma sırasında yağı çok ısıtmamaya özen gösterin, aksi takdirde mücverler dışı yanık, içi çiğ kalabilir. Mücverleri sıcak veya soğuk soslarla servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu sos, sarımsaklı yoğurt veya acı biber sosu ile mücverler harika bir uyum sağlar.