Sütlaç Tarifi: Geleneksel Lezzetin Modern Hali
Tarife Giriş
Sütlaç, yumuşak pirinç, taze süt ve şekerin harmanlanmasıyla hazırlanan bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan sütlaç, genellikle tarçın ve fındık ile süslenerek servis edilir. Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz, lezzetiyle akıllarda kalacak, herkesin beğeneceği bir sütlaç tarifidir. Hazırlama kolaylığının yanı sıra, ev yapımı sütlaçın tadı, hazır olanlardan çok daha üstündür.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 çay kaşığı tuz
- Tarçın (üzeri için)
- Fındık (isteğe bağlı, üzeri için)
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayın ve bir tencerede su ile haşlayın.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra süzün ve tekrar tencereye alın.
- Üzerine süt ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra şeker, vanilin ve tuz ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Karışım koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Pişen sütlaçı kaselere dökün ve buzdolabında soğumaya bırakın.
- Servis ederken üzerine tarçın ve fındık serpin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken pirinçlerin iyi haşlandığından emin olun, aksi takdirde kıvamı istenen gibi olmayabilir. Sütün taze olması da tatlıyı çok daha lezzetli kılacaktır. Tarçın ve fındık ile süslemeniz, hem görünümünü hem de tadını güzelleştirecektir. Eğer daha tatlı bir sütün tadını seviyorsanız, şeker miktarını artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, çay saatlerinde hoş bir ikramdır. Yanında kuruyemiş ya da meyte ile servis etmeniz önerilir. Ayrıca, hafif bir meyve salatası ile harika bir uyum sağlar.