Serinleten Yaz Mezesinin Tarifi: Cacık
Tarife Giriş
Cacık, yoğurt bazlı bir mezedir ve hem lezzetiyle hem de sağlıklı içeriğiyle yaz sofralarının yıldızıdır. Salatalığın ferahlatıcı etkisi ve yoğurdun zenginliğiyle birleşen cacık tarifi, yalnızca birkaç malzeme ile hazırlanır. Kendi damak zevkinize göre baharatlarla zenginleştirilebilir ve çeşitli malzemeler eklenerek kişiselleştirilebilir. İşte size harika bir cacık tarifi!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet salatalık (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Çeşni için taze nane yaprakları
Yapılışı
- Öncelikle yoğurdu bir kaseye alın ve güzelce çırpın.
- Rendelenmiş salatalığı, ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Zeytinyağını, kuru naneyi ve karabiberi ekleyip son bir kez karıştırın.
- Cacığı buzdolabında bir süre dinlendirip soğutun.
- Servis yaparken üzerine taze nane yaprakları serpiştirin.
Püf Noktaları
Cacık hazırlarken, yoğurdu iyice çırpmak ve salatalığı sert bir şekilde rendelemek önemlidir; böylece daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz. Eklemek istediğiniz diğer baharatlar ile cacığın lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, dereotu veya taze nane ile farklı tatlar yaratabilirsiniz. Cacığı, ekstra bir soğuk tat olarak sunmak isterseniz, üzerine birkaç buz parçası ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık, kebap, köfte, dolma ve zeytinyağlı yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcı olarak servis edilebilir. Ayrıca, taze pita ekmeği veya sıcak lavaş ile birlikte çok lezzetli olur.