Şekerpare: Şerbetin İçinde Eşsiz Bir Tat
Tarife Giriş
Şekerpare tarifi, irmik ve un karışımının yoğrulup şekillendirilmesi ile başlar. Hazırlanan hamur topları, fırında pişirilir ve ardından sıcak sıcak şerbetle buluşur. İrmik, un, tereyağı ve şeker gibi temel malzemelerle hazırlanan bu tatlı, şerbeti çekip ağızda dağılacak hale gelinceye kadar bekletilir. Böylece eşsiz bir lezzet elde edilir. Misafirlerinize ve sevdiklerinize sunabileceğiniz bu tatlı, yapımı da oldukça kolaydır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- Şerbeti için: 3 su bardağı su
- 2.5 su bardağı şeker
- 1 dilim limon
Yapılışı
- İlk olarak şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alın, kaynatın ve limonu ekleyin. 10-15 dakikada koyulaşmasını bekleyin.
- Bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı çırpın, ardından yoğurdu ilave edin.
- İrmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak şekerpareleri, hazırladığınız soğuk şerbetle buluşturun ve yaklaşık 1 saat bekletin.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken hamurun yumuşak olması, tatlıların ağızda dağılması için önemlidir. Şerbetin soğuk, tatlının ise sıcak olması, lezzetini artırır. Şekerparelerin üzerini bir çatal yardımıyla hafifçe çizebilir, bu da görsel açıdan hoş bir görüntü sağlar. Şekerpareleri dinlendirdikten sonra sunum yaparsanız daha iyi bir tat alırsınız; şerbeti iyice çekmesi önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayla servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca dondurma ile de kombinlenerek farklı bir lezzet deneyimi yaratabilirsiniz.