Pilav Üstü Kuzu Eti Tarifi: Sofralarınıza Lezzet Katın
Tarife Giriş
Pilav üstü kuzu eti yapmak oldukça pratiktir. Öncelikle kuzu etini soğan ve baharatlarla birlikte yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tencerede pirinci tereyağı ile kavurun ve daha sonra su ekleyerek pişirin. Pişen pilavın üstüne, hazırladığınız kuzu etini ekleyip sıcak servis yapın. Yanında turşu veya salata ile zenginleştirerek sofralarınızı süsleyebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (iri kuşbaşı)
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük boy soğan
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz (damak zevkine göre)
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etini doğrayıp, geniş bir tencerede zeytinyağı ve ince doğranmış soğanla birlikte kavurun.
- Etimiz iyice kavrulduktan sonra baharatları ekleyin ve tuz ile lezzetlendirin.
- Üzerini kapatıp, etler iyice yumuşayana dek pişirin.
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, pirinci ekleyip 5 dakika kadar kavurun.
- 4 su bardağı suyunu ekleyin, tuz ekleyip karıştırın ve pilavı kısık ateşte pişirin.
- Pilav pişince, harmanlayarak kuzu etini üzerine koyup sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemek yaparken kuzu etinin yumuşak olması için, eti pişirirken üzerini kapatmak ve kısık ateşte yavaş yavaş pişirmek önemlidir. Pilavın tane tane olması için pirinci önceden ıslamak ve suyumuzu ölçerken dikkatli olmak gerekmektedir. Pilav üstü kuzu etinin yanına hazırlayacağınız salata ve turşu ile sunumunuzu zenginleştirerek misafirlerinize unutulmaz bir öğün sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt, mevsim salatası, turşu veya közlenmiş sebzelerle sunabilirsiniz.