Nostaljik Mis Kokulu Tel Şehriye Çorbası
Tarife Giriş
Tel şehriye çorbası, sade ama bir o kadar da lezzetli bir çorbadır. Öncelikle, sebzelerle zenginleştirilen et suyu hazırlanır. Ardından, tel şehriyeler eklenir ve pişirilir. Son aşamada ise çorbanın üzerine limon suyu ve isteğe bağlı olarak baharatlar eklenerek servis edilir. Hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olan bu çorba, soğuk günlerde içeriğiyle sizi saracak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 adet havuç (orta boy)
- 1 diş sarımsak
- 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 1 adet limon (servis için)
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Havuçları rendeleyin ve soğanlara ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
- Tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Servis yaparken limon suyu sıkabilirsiniz.
Püf Noktaları
Tel şehriye çorbasının lezzetini artırmak için kalite bir tavuk suyu kullanılması önerilir. Eğer daha kremamsı bir doku arıyorsanız, çorbanızın sonuna yağlı bir süt veya krema ekleyebilirsiniz. Çorbanın üzerine taze maydanoz serpmek de harika bir tat ve renk katar. İsteğe bağlı baharatlar ile tatlandırarak değişiklik yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek veya simit ile servis edebilirsiniz. Yanında bir salata da sunarak daha zengin bir öğün oluşturabilirsiniz.