Nostaljik Lezzetler: Bulgur Pilavı Tarifim
Tarife Giriş
Bulgur pilavı, ince bulgurun sebzelerle pişirilmesiyle elde edilen lezzetli bir yemektir. Bir miktar soğan, domates ve biber ile tatlandırılan bulgur, zeytinyağıyla birlikte kavrulur ve su eklenerek pişirilir. Kolay hazırlanması ve besleyici özelliği sayesinde bulgur pilavı, özellikle sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal bir seçimdir. Dışarıda yemek yemektense evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, ailenizin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 4 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından, ince doğranmış yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Domatesleri rendeleyin ve tavaya ekleyerek yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Üzerine suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin.
- Ocağı kapattıktan sonra 10 dakika dinlenmeye bırakın ve ardından sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bulgur pilavının daha lezzetli olması için pişirme sırasında et suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca, bulguru eklemeden önce birkaç dakika kavurmak, onun lezzetini artırır. Dinlendirme aşaması da oldukça önemlidir; bu adımı atlamayın. Yanında yoğurt veya turşu ile servis ederek tat dengesini sağlayabilirsiniz. Misafirlerinize hazırlarken farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilir, herkesin damak tadına uygun hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur pilavı, et yemekleri, köfte, yoğurt, turşu ve salatalarla harika bir şekilde uyum sağlar.