Nefis ve Pratik Börek Tarifi
Tarife Giriş
Bu nefis börek tarifi, ince yufkaların içerisine konulan zengin harcı ile hazırlanmaktadır. Yufkalar arasına serilen yağ sayesinde çıtır çıtır bir doku kazanır. Ispanaklı, peynirli veya kıymalı gibi birçok farklı seçeneği bulunmaktadır. Tarifin pratik oluşu ve lezzeti sayesinde, hem özel günlerden hem de günlük öğünlerden keyifle tüketebilirsiniz. Tam kıvamında bir börek için bu tarife göz atın!
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı süt
Yapılışı
- İlk olarak beyaz peynir ve lor peynirini bir kapta eziyoruz.
- Karışıma yumurta, tuz ve karabiber ekleyip iyice harmanlıyoruz.
- Bir yufkayı açın ve üzerine eritilmiş tereyağı ve zeytinyağı sürün.
- Yufkanın ortasına peynirli harcı ekleyin.
- Yufkayı kenarlarından kapatıp rulo yapın.
- Tüm yufkalar için aynı işlemi yapın ve börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine süt ve yumurta karışımını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Börek hazırlarken, yufkaların kurumasını önlemek için üzerini temiz bir örtü ile kapatmalısınız. Ayrıca, harcı eklerken fazla su eklememeye dikkat edin. Böreklerin çıtırlığı için fırnda önceden ısıtılmış taş veya tepsi kullanmanız önerilir. Eğer yufkaları daha az yağ ile kullanmak isterseniz, bezelye veya haşlanmış patates gibi sebzeleri de harca ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Börek, yanında yoğurt, ayran veya bir fincan çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim salatası veya turşularla da tamamlayabilirsiniz. Çay saatleriniz için vazgeçilmez bir lezzet!