Menemen: Türk Kahvaltısının Vazgeçilmezi

Tarife Giriş

Menemen, özellikle kahvaltılarda tercih edilen basit ama lezzetli bir yemektir. Domates ve biberin ön planda olduğu bu tarifte, yumurtanın yumuşak kıvamı ile birleşmesiyle ortaya çıkan lezzet, sofralarınızı şenlendirecek. Hızlı bir hazırlık süresi olan menemen, misafirlerinize de sunabileceğiniz pratik bir alternatiftir.

• Posiyon: 2-3 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Kahvaltılık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet olgun domates
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle, yeşil biberleri ince dilimler halinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız biberleri ekleyin. Yumuşayıncaya kadar soteleyin.
• Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Biberlerin üzerine ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Yumurtaları kırın ve karıştırmadan pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
• Yumurtalar istenilen kıvamda pişene kadar pişirmeye devam edin. İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Menemenin kıvamını ayarlarken yumurtaların pişme süresine dikkat edin. Yumurta ne kadar az pişerse, o kadar yumuşak bir doku elde edersiniz. Ayrıca, eğer isterseniz, menemene beyaz peynir ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Sabaha veya brunch'a özel bir alternatif yaratmak için yanında taze ekmek ile servis etmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Menemen, sıcak servis edilen ekmek, zeytin ve beyaz peynir ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çay veya taze sıkılmış portakal suyu ile birlikte servis edebilirsiniz.