Lezzetli Ve Doyurucu Hamur İşi Tarifi
Tarife Giriş
Bu börek tarifi, evinizdeki malzemelerle kolayca hazırlayacağınız enfes bir atıştırmalıktır. Hamurunu hazırladıktan sonra, arzu ettiğiniz iç harcı ekleyerek fırınlayabilir veya kızartabilirsiniz. Çeşitli peynirler, sebzeler veya et ürünleriyle zenginleştirebileceğiniz bu tarif, servis anında yanına ekleyeceğiniz soslarla daha da lezzetli hale gelecektir. Bu tarif ile birlikte temizlik düşkünlerine de harika bir alternatif sunmuş olacaksınız.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 100 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 300 gram beyaz peynir
- 100 gram maydanoz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 200 ml sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Öncelikle un, su, tuz ve bir yumurtayı yoğurup hamur haline getirin.
- Hamuru 20 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir kapta beyaz peynir, maydanoz ve karabiberi karıştırın.
- Hamuru açarak iç harcı yerleştirin ve istediğiniz gibi sarın.
- Yağı bir tavada ısıtın ve börekleri kızartın.
- Altın rengi alana kadar pişirin ve yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın.
Püf Noktaları
Böreklerinizi daha çıtır bir hale getirmek için hamurunuza bir miktar sirke ekleyebilirsiniz. Ayrıca, iç harcında kullanacağınız peynirin tuzlu olmamasına dikkat etmelisiniz. Hamurunuzu dinlendirirken, üzerini kapatarak kurumasını önleyin. Kızartma işlemi esnasında yağı yeterince ısıtmaya dikkat edin; aksi takdirde, börek yağ çeker. İsterseniz fırında pişirme tercihinde de bulunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Böreklerinizin yanında yoğurt, domates sosu ya da acılı ezme ile servis edilmesi harika bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, çay ya da ayran ile birlikte tüketiminde daha da lezzetli hale gelecektir.