Lezzetli Turşu Kavurması Tarifi

Tarife Giriş

Turşu kavurması, ferahlatıcı turşular ile birlikte etin ve sebzelerin uyumlu bir şekilde pişirildiği, tadım için ideal bir tarif. Bu tarif, özellikle kış aylarında bile taze sebzeleri ve güçlü tatları bir araya getirerek sofralarınıza renk katacak. Basit malzemelerle hazırlanması pratik olsa da, lezzetiyle sizi şaşırtacak bir tarif. Denemek için sabırsızlanacaksınız!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram kuşbaşı et
• 200 gram turşu
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kara biber
• Kimyon

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun.
• Kuşbaşı eti ekleyin ve et suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Yeşil biberi doğrayıp ekleyin, ardından küp doğranmış domatesi ekleyin.
• Pişen karışıma doğranmış turşuyu ilave edin.
• Baharatları ilave edip 10 dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Turşu kavurması yaparken, turşuların tuzluluğunu göz önünde bulundurmalısınız. Eğer aşırı tuzlu ise, önceden suya bekletip tuzunu azaltabilirsiniz. Ayrıca, kullanacağınız etin kalitesi de yemeğin lezzetini etkiler. Kullanacağınız turşuların çeşitliliği ile birlikte farklı tatlar elde edebilirsiniz. Son olarak, sunumda taze nane yaprakları kullanmak, yemeğin lezzetini daha da artırabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Turşu kavurması, pilav, bulgur veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze bir salata ile sunarak yemeğinizi daha zengin hale getirebilirsiniz.