Lezzetli Türk Pidesi
Tarife Giriş
Bu tarif, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan pideyi evde yapmanıza olanak tanır. Yumuşak bir hamur ile hazırlanan pide, içerdiği kıymalı, peynirli veya sebzeli malzemelerle damakları şenlendirir. Pideyi hazırlamak oldukça kolaydır ve pişme süresi oldukça kısadır. Servis önerileri ile birlikte misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzet, özellikle kalabalık sofralarda göz dolduracaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet domates (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 100 gram beyaz peynir (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle hamuru hazırlayın. Un, tuz, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın.
- Su ekleyerek yoğurun. Hamur elastik bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Bu arada iç harcını hazırlayın. Kıyma, soğan, domates, biber salçası ve baharatları bir kasede karıştırın.
- Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün ve her parçayı açın.
- Açılan hamurun ortasına iç harcını yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan pidelerin üzerine zeytinyağı sürerek servis yapın.
Püf Noktaları
Pide yaparken hamurun iyice yoğrulmuş olması, daha lezzetli ve kıvamlı bir pide elde etmenizi sağlar. İç harcı için kullanılan malzemeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Pideleri fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürmek, pişen pidelerin güzel bir renk almasını sağlar. Ayrıca fırınınızın önceden ısıtılması, pidelerin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pidelerin yanında ayran, yoğurt veya salata gibi hafif ve ferahlatıcı yan lezzetler harika gider. Ayrıca, nar ekşisi veya acılı ezme ile servis ederek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.