Lezzetli Tatlı: Helva

Tarife Giriş

Helva, un, tahin ve şeker gibi basit malzemelerle yapılan, ulaşılması kolay, fakat herkesin ustaca yapamadığı bir tatlıdır. Hazırlık süresi kısa, pişirme süresi ise lezzetine lezzet katar. Bu tarifte adım adım izleyerek, yumuşak ve tıpkı pastanelerdeki gibi mükellef bir helva elde edeceksiniz. Servis edildiğinde üzerine ekleyeceğiniz malzemelerle daha da zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 avuç badem (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa unu ve irmiği ekleyin, açık kahverengi olana kadar kavurun.
• Ayrı bir yerde su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyin.
• Kavurduğunuz un ve irmiğin üzerine şerbeti yavaşça ekleyin ve karıştırın.
• Karışımı kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
• Helvayı istediğiniz kalıba dökün ve üzerini düzleştirin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek ikram edin.

Püf Noktaları

Helva yaparken, un ve irmiği kavurma aşamasında dikkatli olun; bu karışımın rengi koyulaşacak ama yanmamalıdır. Şerbeti eklerken de dikkatli olun, bu aşamada karıştırmak çok önemlidir. Helvanızın daha uzun süre taze kalması için, hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Helva, yanında Türk kahvesi veya çay ile harika bir ikram alternatifi sunar. Ayrıca, dövülmüş ceviz veya antepfıstığı ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.