Lezzetli Tarhana Çorbası - Geleneksel Türk Mutfağının Vazgeçilmezi
Tarife Giriş
Tarhana Çorbası, tarhananın su ile kaynatılarak kremamsı bir kıvama getirildiği ve üzerinin genellikle nane ile süslendiği geleneksel bir çorbadır. İçerdiği malzemeler ile zenginleştirilmiş olan bu çorba, hem lezzetli hem de pratik bir seçenek sunar. Çeşitli baharatlar ile tatlandırılan bu tarif, evde kolaylıkla hazırlanabilir ve servisi sırasında üzerine eklenen limon ile lezzeti daha da artar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 adet limon (isteğe bağlı)
- Yeterince maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Tarhanayı ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Üzerine suyu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
- Karışımı kaynamaya bırakın ve sürekli karıştırarak 15-20 dakika pişirin.
- Çorbanız kaynadıktan sonra ocaktan alın ve üzerine kuru naneyi serpin.
- Ilıtın ve dilerseniz taze limon suyu ile servis yapın.
Püf Noktaları
Tarhana çorbasını daha lezzetli hale getirmek için, tarhanayı önceden suda bekletmek ve bu şekilde biraz daha yumuşamasını sağlamak faydalı olabilir. Ayrıca çorbanın kıvamını ayarlamak için su eklerken dikkatli olmalı, aşırı sıvı eklememeye özen göstermelisiniz. Dilerseniz servis sırasında üzerine taze ya da kuru nane ekleyerek aromayı arttırabilirsiniz. Sağlıklı bir alternatif için, çorbanızı zenginleştirmek amacıyla haşlanmış sebzeler eklemeyi de düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tarhana çorbası özellikle taze ekmek, zeytinyağı ile hazırlanmış salatalar ve yoğurtla birlikte servis edildiğinde mükemmel bir uyum yakalar. Yanına bir dilim limon eklemek de lezzetini artırır. Ayrıca, ev yapımı turşular ya da peynirli böreklerle harika bir kombinasyon oluşturur.