Lezzetli Sebze Haşlaması
Tarife Giriş
Lezzetli Sebze Haşlaması, taze sebzelerin birleşimiyle yaratılan sağlıklı ve leziz bir yemeğin tarifidir. Bu tarif, az malzeme ile zengin tatlar elde etmenizi sağlar. Haşlama yöntemi ile sebzelerin besin değerlerini korudukları gibi, aynı zamanda hafif bir yemek sunar. Özellikle vegan ve vejetaryen beslenenler için mükemmel bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet kabak
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle sebzeleri iyice yıkayın ve doğrayın.
- Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğan ile sarımsağı soteleyin.
- Havuç, patates ve kabakları ekleyip birkaç dakika sotelemeye devam edin.
- Tüm sebzeleri tencereye alın ve üzerine su, tuz, karabiber ve limon suyu ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve sebzelerin yumuşaması için yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce, sebzeleri bir kez karıştırın ve sıcak olarak sunun.
Püf Noktaları
Sebze haşlamasında en önemli püf nokta, sebzelerin tazeliğidir. Taze sebzeler, lezzeti artırır ve daha besleyici olurlar. Ayrıca, sebzeleri fazla pişirmekten kaçının, aksi takdirde renkleri solabilir ve besin değerleri kaybolabilir. Limon suyu eklemek, sebzelerin daha lezzetli hale gelmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Haşlama sebzeler, yanında pilav, yoğurt veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, ızgara tavuk veya balık ile servis edildiğinde, dengeli bir yemek oluşturur.