Lezzetli Pide Tarifi
Tarife Giriş
Pide, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biridir. Kıymalı, peynirli veya sebzeli olarak hazırlayabileceğiniz bu tarife ile hamurunuzu yoğuracak, iç harcınızı ekleyerek fırında pişireceksiniz. Sonuç olarak, dışı çıtır, içi yumuşak ve lezzet dolu bir pide elde edeceksiniz. Kendi damak zevkinize göre harcınızı değiştirmek de mümkün. Kolayca uygulayabileceğiniz adımlar ile evde pide keyfini yaşayın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Hamyuru yoğurmak için un, su, tuz ve mayayı bir kapta karıştırın. 10 dakika dinlendirin.
- Kıymayı, rendelenmiş soğanı, doğranmış domatesi ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
- Hamuru bezelere ayırıp, her bir bezeyi açın.
- İç harcı hamurun ortasına koyarak kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Pide yaparken hamurun iyice yoğurulması ve dinlendirilmesi, lezzet açısından oldukça önemlidir. İç harcını zenginleştirmek için baharatları kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Fırında pişirirken, üzerinin kızarması için bir süre üstten ısı vererek pişirmeyi deneyin. Bu, pideyi daha lezzetli hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pide, genellikle ayran ile servis edilir. Ayrıca, mevsim yeşillikleri ile hazırlanan bir salata da iyi bir eşlikçi olabilir. İsterseniz bir çeşit yoğurtla da birlikte sunabilirsiniz.