Lezzetli Pide: Tahinli veya Etli Nefis Alternatifler
Tarife Giriş
Pide yapımı, sağlıklı ve lezzetli seçenekler sunarak günün her öğününe uyum sağlar. Bu özel tarif, hamurunun hazırlanması, et harcının veya tahinin önceden karıştırılmasıyla başlar. Hamur dinlendirildikten sonra tahinli veya kıymalı iç harcını ekleyerek şekillendirilir. Sonuçta ortaya harika bir pide çıkar; fırınlanmış sıcak pide dilimleri, keyifli bir yemek deneyimi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 gram kıyma veya 100 gram tahin
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Baharatlar (karabiber, pul biber)
- Yarım su bardağı yoğurt (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Un, tuz, maya ve zeytinyağını bir kapta karıştırın, suyu ekleyin ve hamur yoğurun.
- Hamuru örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru dört parçaya ayırın ve her parçayı açın.
- Kıyma veya tahini soğan, salça ve baharatlarla karıştırın.
- Açtığınız hamurun ortasına harcı yerleştirin, kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Pide yaparken hamurun iyi kabarması için sıcak bir ortamda dinlendirin. Harçta kullanacağınız et veya tahinin kalitesi yemeğin lezzetini belirler. Ayrıca, pideyi pişirmeden önce hamurun üzerine yumurta sarısı sürerseniz, daha güzel bir renk elde edersiniz. İsterseniz pideyi fırında pişirirken içine dilimlenmiş domates veya biber ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, turşu veya baharatlı salatalar ile servis edildiğinde pide daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, yanında ayran veya gazoz gibi içeceklerle hem yemek hem de keyif deneyimi artırılabilir.