Lezzetli Kuru Fasulye Tarifi

Tarife Giriş

Kuru fasulye, öncelikle suda bekletilerek yumuşatılır. Ardından soğan, biber ve domates ile birlikte kavrulur. Su eklenerek pişmeye bırakılan fasulyeler, baharatlarla tatlandırılır. Sonuç olarak besleyici ve doyurucu bir yemek elde edilir. Yanında pilav veya turşu ile sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 4 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyun ve bekletin.
• Ertesi gün fasulyeleri süzüp, bir tencereye alın.
• Üzerine 4 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağında doğranmış soğanı kavurun.
• Soğana doğranmış yeşil biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
• Kavurduğunuz sebzeleri tencereye ekleyin.
• Tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyerek, fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
• Gerekirse su ekleyin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Kuru fasulyenin daha hızlı pişmesini istiyorsanız, bir gün önceden suda bekletmek faydalı olacaktır. Ayrıca pişirme süresi sonunda fasulyeler tam olarak yumuşamalıdır. Baharatlarınızın miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak lezzeti artırabilirsiniz. Yanında pilav ve turşu ile servis edecekseniz, turşuyu eklemeyi unutmamalısınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuru fasulye pilav ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda turşu ve ayran ile sunarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.