Lezzetli Köfte Tarifleri
Tarife Giriş
Köfte tarifi, kıyma, baharatlar ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiş nefis bir lezzet sunmaktadır. Bu tarifte basit adımlarla köfte hazırlayacak, lezzetiyle herkesi mest edeceksiniz. Izgara, fırın ya da tavada pişirme yöntemleri ile farklı varyasyonlar hazırlamaya hazır olun. Yanında sunulacak mezeler ve salatalarla birlikte mükemmel bir akşam yemeği oluşturabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 su bardağı maydanoz (doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Derin bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, ekmek kırıntılarını ve baharatları bir araya getirin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri kızartmaya başlayın.
- Her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin.
- Köfteleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
- İsteğe bağlı olarak yanında pilav veya salata ile servis yapın.
Püf Noktaları
Köfte yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri harcın iyice yoğrulmasıdır; böylece köftelerinizin dağılmaması sağlanır. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilir ve ara soslarla zenginleştirebilirsiniz. Kızartma yerine fırında daha sağlıklı bir alternatif tercih edebilirsiniz. Ayrıca, köftelerinizi önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirirseniz, lezzetlerinin daha iyi olmasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köftelerinizi sunarken yanında yoğurt, domates sosu, pilav, patates püresi veya taze bir yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, lavaş ekmeği veya pide de iyi gider.