Lezzetli Köfte Tarifim
Tarife Giriş
Köfte tarifi, kıymayı özel baharatlar ve malzemelerle harmanlayarak yapılan ve fırında veya tavada pişirilebilen harika bir yemektir. Organik et ve taze sebzeler kullanarak hazırlayacağınız bu köfte, hem sağlıklı hem de lezzetlidir. Yanında pilav veya salata ile servis ederek tam bir öğün oluşturabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rende)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Derin bir kasesinde kıymayı alın.
- İçine rende soğanı, ezilmiş sarımsağı ve yumurtayı ekleyin.
- Galeta ununu ve baharatları ekleyerek iyice yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
- Tavanızda zeytinyağını ısıtın, köfteleri yerleştirip her iki yüzünü altın rengi alana kadar pişirin.
- Servis etmeden önce kağıt havlu üzerinde dinlendirin.
Püf Noktaları
Köfte hazırlarken kıymanın kaliteli olması oldukça önemlidir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Harcı iyice yoğurmak, köftelerin daha lezzetli olmasına yardımcı olur ve köftelerin dağılmasını önler. Pişirme sırasında köftelerin yanmaması için tavayı fazla ısıtmamaya dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köfte, iç pilav, patates kızartması veya mevsim salatası ile beraber servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Yoğurtlu sos veya acı sos ile birlikte sunmanız da lezzetini artıracaktır.