Lezzetli Kabak Mücveri Tarifi
Tarife Giriş
Kabak mücveri, rendelenmiş taze kabaklar ile hazırlanan, un, yumurta ve baharatlarla lezzetlendirilmiş bir hamurdan yapılan hafif ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Mücverler kızartılarak çıtır çıtır bir hale getirildiğinde, akşam yemeklerinizin yanında veya çay saatlerinizde harika bir ikramlık olur. Tarifi uygulamak oldukça kolaydır ve kısa sürede hazırlanabilir. Pratik bir atıştırmalık olan kabak mücveri, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından keyifle tüketilecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 3-4 dal taze soğan (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları yıkayın ve rendeleyin. Rendelenen kabakları bir kaba alın.
- Kabakların üzerine tuz ekleyin ve 10 dakika bekletin. Bu süre zarfında kabaklar suyunu salacaktır.
- Salınan suyu süzerek kabakları iyice sıkıştırın ve fazla suyunu çıkarın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve ardından un, karabiber, pul biber ile karıştırın.
- İsterseniz beyaz peyniri ve doğranmış taze soğanı da ekleyin.
- Son olarak, süzdüğünüz kabakları karışıma ilave edin ve karıştırın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Mücver karışımından bir kaşık alarak tavaya koyun ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran mücverler piştikten sonra kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kabak mücveri yaparken en önemli püf noktası, kabakların suyunu iyice sıkmaktır. Aksi takdirde mücverleriniz fazla sulanabilir ve dağılabilir. Ayrıca, un miktarını kabakların su miktarına göre ayarlamak iyi bir fikir olabilir. Mücverlerinizi daha aromatik hale getirmek için içerisine dereotu veya maydanoz eklemeyi unutmayın. Kızartırken yağın iyi ısındığından emin olun; soğuk yağda kızartılan mücverler hamur olur. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak mücverinin yanında yoğurt, domates salatası veya zeytinyağlı meze çeşitleri ile harika bir uyum sağlar.