Lezzetli İçi Peynir Dolu Kıymalı Börek Tarifi
Tarife Giriş
Peynirli ve kıymalı harcı ile dolup taşan bu börek, çıtır hamuru ile hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap edecek. Hazırlık süresi kısa olup pişirme süresi de oldukça pratiktir. Özel günlerde ya da çay saatlerinde sevdiklerinizle paylaşacağınız bu lezzetli börek, mutfakta geçirdiğiniz keyifli anların yıldızı olacak. Kolay malzemelerle damak çatlatan bir lezzet arıyorsanız, bu tarife bayılacaksınız!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 gram kıyma
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 1/2 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- İlk olarak hamur için un, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve tuzu yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Soyulmuş ve doğranmış soğanı tavada pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Karabiber ve tuz ekleyip karıştırarak ocaktan alın.
- Peynir ekleyerek harcı soğumaya bırakın.
- Dinlenmiş hamurdan bezeler alın, açın ve iç harcı ekleyin.
- Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Börek hamurunu yoğururken ununuzu azar azar ekleyin. Ayrıca harcı soğutmak önemlidir, sıcak harcı hamura koyduğunuzda hamur açılmaz. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayın, bıçakla kontrol ederek pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Çıtır bir sonuç almak için tepsinin altına bir miktar su koyabilirsiniz; bu, hamurun daha yumuşak olmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis kıymalı börek, yanında ayran, yeşil salata ya da turşu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çay saatlerinde çay ve kahve ile sunabilirsiniz.