Lezzetli Güveç Tarifi
Tarife Giriş
Güveç, çeşitli malzemelerin bir arada pişirilerek lezzetlenmesiyle hazırlanan bir yemektir. Bu tarif, sebzeler, et ve baharatların uyumuyla harmanlanarak fırında uzun bir süre pişirilir. Lezzetini ve aromasını tamamen ortaya çıkaran bu yemek, hem göze hem de damağa hitap eder. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirerek güzel sonuçlar elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 2 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı domates sosu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp kesin.
- Zeytinyağını güveçte ısıtın, ardından etleri ekleyip her tarafı güzelce mühürlenene kadar kavurun.
- Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Havuç, patates ve kabağı ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Domates sosu, tuz, karabiber, kekik ve suyu ekleyin, karıştırın.
- Güvecin kapağını kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 60 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Güveç yaparken, malzemelerin taze ve mevsiminde olmasına dikkat edin. Ayrıca, etin marinasyon süresini uzatmak lezzetini artırır. Yavaş pişirme yöntemi ile yemeklerin tadı daha yoğun hale gelir. Güveci pişirirken su miktarını dengeli ayarlamak, yemeğin fazla sulu olmamasını sağlar. Dilerseniz, yemek piştikten sonra üzerine taze maydanoz ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav, yoğurt, salata veya turşu ile birlikte servis edebilirsiniz.