Lezzetli Et Kebabı Tarifi
Tarife Giriş
Bu et kebabı tarifi, lezzetli ve aromatik baharatlarla marine edilmiş et parçalarının ızgara veya tavada pişirilmesi ile hazırlanır. Yumuşak dokusu ve dış kısmının güzelce kızarması sağlanarak, tadı ile damakları şenlendirir. İster pide içinde, ister yanında sebzelerle servis yapabilirsiniz. Herkesin favorisi olacak bu kebap, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tariftir.
- Posiyon: 4 Kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı paprika
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 su bardağı yoğurt
Yapılışı
- Bir kapta kuzu etini, zeytinyağını, soğanı, sarımsağı ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
- Karışımı buzdolabında en az 1 saat marine olmaya bırakın.
- Marine edilen etleri şişe dizin veya ızgarada pişirin.
- Izgarayı önceden ısıtın ve şişleri her tarafı eşit pişene kadar çevire çevire pişirin.
- Pişen kebapları sıcak servise sunun.
Püf Noktaları
Kebabın yumuşak ve sulu kalması için en az 1 saat marine edilmesi gerekmektedir. Marine süresini uzatmak isterseniz, bir gece bekletmek lezzetini daha da artıracaktır. Banyoları marul ve nar ekşisi ile hazırlayarak kebaplarla birlikte servis edebilirsiniz. Etin şişe kolay geçebilmesi için parçaları eşit boylarda kesin. Pişirme süresinde etlerin yanmaması için zaman zaman kontrol edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İster pide ile, ister pilav ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında soğuk bir salata veya cacık ile sunmak, lezzeti daha da artıracaktır.