Lezzetli Döner Tarifi
Tarife Giriş
Evinizde yapabileceğiniz enfes bir döner tarifi ile karşınızdayız. Yumuşak etlerin zengin baharatlarla harmanlanarak ince ince kesilmesiyle hazırlanan bu döner tarifi, özellikle Ramazan sofraları veya özel günlerde tercih edebileceğiniz bir lezzettir. Tarifte kullanacağınız malzemeler ve adım adım yürütülecek talimatlar, sizlere mükemmel döneri elde etme imkanı sağlayacak. Hadi başlayalım!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 800 gram kuzu eti (but veya döş)
- 200 gram yağlı dana eti
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Etleri ince ince doğrayın ve geniş bir kapta buluşturun.
- Soğan, sarımsak, yoğurt, zeytinyağı ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurarak harmanlayın.
- Etleri buzdolabında en az 2 saat marine edin.
- Marine edilen etleri şişlere geçirip, döner ocağında veya ızgarada pişirin.
- Pişirme sırasında etleri arada çevirin ve dış yüzeyinin iyice kızarmasını sağlayın.
- Etler piştiğinde ince dilimler halinde kesin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kendi dönerinizi yaparken, etlerin en az 2 saat marine edilmesine dikkat edin. Böylece etler, baharatların tadını daha iyi alacak ve daha lezzetli olacaktır. Marine sırasında yoğurt kullanmanız, etlerin yumuşamasını sağlar. Pişirme işlemi sırasında etleri fazla kurutmamaya özen gösterin. Daha iyi bir lezzet için hedeflediğiniz baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dönerin yanında yoğurt, çoban salatası ve pide harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ayran ve turşu ile birlikte servis etmek, lezzetinizi zenginleştirecektir.