Lezzetli Döner Tarifi: Kendi Mutfağınızda Hazırlayın
Tarife Giriş
Bu döner tarifi, enfes baharatlarla marine edilmiş etlerin ince dilimler halinde pişirilmesiyle hazırlanır. Etin lezzetinin yanı sıra, taze sebzeler ve özel soslar ile zenginleştirilir. Evde döner yapmanın inceliklerini öğreneceğiniz bu tarif, pratikliği ve lezzeti bir araya getirir. Hazırlaması kolay, pişirmesi hızlı olan bu döner ile sevdiklerinizi şımartmaya hazır olun!
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (yağsız)
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 4 adet pide veya lavaş
- Marul, domates ve turşu (servis için)
Yapılışı
- Etleri ince dilimler halinde kesin ve bir kaba alın.
- Yoğurt, zeytinyağı, kimyon, pul biber, kekik, sarımsak ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Marine edilen eti buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Isınan bir ızgara veya tavada etleri pişirin, her iki tarafı eğitimli bir şekilde kızarana kadar pişirin.
- Pişen etleri ince dilimler halinde kesin ve pide veya lavaş arasına koyun.
- Rendelenmiş domates, doğranmış soğan ve marul ile servis edin.
Püf Noktaları
Dönerin lezzetli olması için etlerin mutlaka marine edilmesi gerekiyor. Marine süresinin uzun tutulması, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca pişirme sırasında ateşi çok yüksek tutmamaya dikkat edin, etlerin dışı yanar, içi ise çiğ kalır. Hızlıca servis etmek için iç malzemeleri hazır bir şekilde yanınızda bulundurun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dönerin yanında yoğurtlu veya tahinli soslar harika bir eşlikçi olur. Ayrıca, pilav, fransız patatesi veya sebze garnitürü ile zenginleştirerek sunumunuzu çeşitlendirebilirsiniz.